安徽烧饼(安徽烧饼做法)

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安徽黄山烧饼

火了600年,一口一个咸香酥脆!

连皇帝也逃不过的人间美味!

黄山烧饼已成为徽城古镇的百年“风景”,其外层酥脆,内里滋润鲜香,嚼之异香可口,咸甜中带着辣味,绝了!

安徽黄山烧饼,火了600年,连皇帝也逃不过的人间美味

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这个黄山烧饼不一般哦

咔嚓咔嚓脆香

真的是一吃就爱上了

饼皮酥脆

一掰掉渣

里面是满满梅干菜和五花肉馅

调味很好,有滋有味

油而不腻

越吃越上头根本停不下来

第一次吃的时候一口气就吃了5个,

你们要不要来和我PK一下?

安徽黄山烧饼,火了600年,连皇帝也逃不过的人间美味

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黄山烧饼是徽州地区的传统名吃

传承600多年

当年曾随徽商走遍大江南北

名气也越来越大

以外皮酥脆、内馅咸香而著称

曾上过《舌尖上的中国》

据传连乾隆、朱元璋都赞不绝口

绝对是吃过就忘不了的味道!

“薄如秋月,形似满月,落地珠散玉碎,入口回味无穷。”

就是黄山叶氏宗祠对黄山烧饼的记载。

安徽黄山烧饼,火了600年,连皇帝也逃不过的人间美味

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真材实料,烘焙出醇香酥脆,新鲜短保,口感好,符合现代健康饮食趋势,好烧饼,皮要九层,馅儿要三好,外层酥脆,内里滋润咸香,嚼之异香可口。

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这枚鲜香酥脆的烧饼到底是怎么做出来的?

从和面、搓酥、摘坯、制皮

包馅、刷饴、撒麻、烘烤...

需历经复杂工序才能做好,每一道工序都马虎不得!

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酥脆外皮

手艺好,则饼外皮色泽金黄诱人

形如蟹壳,满口留香

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黄山烧饼,传承600多年古法制作工艺,资深烧饼匠人制作,十几道工序,甄选新鲜食材,皮层多而薄,肉肥而不腻,梅菜鲜香不咸,吃起来酥香松脆,油而不腻,口感让人欲罢不能,美滋滋,回味无穷!做日常零食或是茶点都是不错的选择。

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