作者：王正荣

“天下三分明月夜，二分无赖是扬州。”徐凝用一诗，把扬州展现得淋漓尽致。

扬州的美食名扬天下，属于淮扬菜系。仪征是乾隆皇帝南巡下船的大码头，乾隆皇帝下船后就要吃喝玩乐。原来仪征叫真州府，是一个很发达很大的古城。

这里要简洁交待一下，仪征繁华古城为什么没有了。1853年3月28日左右，太平天国农民大军要攻占扬州，就驻扎在仪征胥浦这一带，农民大军都是拖家带口的，古时候胥浦的老娘们就看得不顺眼，七八个老娘们就围在一起嚼蛆，说大平天国女军是一铺狼烟，扭摇摆捏，个个都在活流尸。这个话被农民军一个小头领听到了，但也听不明白，就汇报给大头领了，这个时候正好要攻打扬州城，就下命令绕仪征城而过，可惜命令上把“绕”城而过，写成“烧”城而过了。一把大火烧了十天十夜，仪征城就这样毁了。胥浦那一带老娘们喜欢在一起嚼蛆的习惯，遗传到现在都改变不了。

仪征也是一个好地方，有玲珑剔透的雨花石，有制作精巧的朴席草席，让人直流口水的大仪牛肉，一口便回味无穷的十二圩香干，真州府的红烧肉，岔镇的老鹅、北门的红烧肉元，还有大码头长江三鲜，即红烧河豚鱼、鲥鱼、刀鱼等。

为什么乾隆皇帝要如此兴师动众地南往北返，主要是当时政权稳固，是世界最超级大国。乾隆皇帝一连六下江南，一说是乾隆皇帝“艳羡江南，乘兴南游”的；二说是乾隆皇帝想“搞清自己的出身真相”的；三说是“希望南巡解决社会问题”的。答案至今众说纷纭，莫衷一是。

近一年来，为了写好《白塔风云录》，我非常仔细地研究了清朝的历史文献及记载。乾隆皇帝除了“艳羡江南，品尝美味”外，还真的有其治国之目的。

乾隆皇帝是清朝历史上一位有作为的皇帝，他廷续了雍正和康熙的政策，使得大清王朝国泰民安，欣欣向荣。

第一，乾隆皇帝下江南，是为了视察水利工程和农业生产，主要还是为了民生。乾隆皇帝六下江南，五次亲临黄河，四次去了浙江，巡视了民情和农耕情况。

第二，江南地区人杰地灵，乾隆皇帝是为了笼络人心，让天下人杰，人心所向。乾隆皇帝自身就是一个文人 ，下江南可以同各地贤才在文化上进行交流。

第三，到江南这些地区检查吏治。江南地区的赋税是清王朝的钱袋子，巡视江南，是为了震慑那些贪赃枉法之徒。

第四，宣扬盛世 ，标榜自己的功绩。

乾隆皇帝下船后，在仪征就品尝到怎么多的美味佳肴，吃得乾隆皇帝连声说好吃好吃。在京城为什么那么多御厨做不出来呢，关键在一个“鲜”字，到了皇宫什么东西都死了。

扬州白塔要造，乾隆皇帝回京后又加重盐税，害得八大盐商之间互相争斗。扬州盐商主要是微商和陕商，到这时势同水火，性命难保，何谈经商。

“商人河下最奢华，窗子都糊细广纱。急限饷银三十万，西商犹自少离家”。以贩盐致富，也以贩盐倾家荡产。

扬州白塔，不知有多少人鲜血倾淌之。白塔风云就是真正的风云！

2022年8月9日凌晨写于深圳

推荐阅读
区块链 票据 区块链票据是什么
区块链 区块大小？区块链区块大小
区块链 基础厂商(区块链基础技术)
区块链 货物全周期，区块链 货物全周期运作
区块链 平台 功能 区块链 平台 功能分析
区块链 黄金交易所？区块链 黄金交易所排名
区块链 人民银行(区块链人民银行)
区块链 税务(区块链 税务局)