![超级下饭的私房秘制炒米粉](http://www.suancui.cn/uploadfile/202306/a393c47131775.jpg)
邻居从南方回来给带了一捆米粉干,不是一般街上卖的米线,这个像粉丝的米制品,北方很少吃到,好好研制了这个做法,可当饭也可当菜!超级无敌美味!
By 贮梦阁
用料
- 干制米粉 1大把
- 包菜 半个
- 鸡蛋 3个
- 菠菜 1把
- 西红柿 1个
- 火腿肠 适量
- 胡萝卜 1根
- 虾干 1把
- 盐,生抽,料酒,白糖,蚝油,味精 适量
做法步骤
![超级下饭的私房秘制炒米粉](http://www.suancui.cn/uploadfile/202306/cc13220d3ad2a7b.jpg)
1、材料大合照
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2、米粉用温水泡20分钟左右,打散控水备用
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3、圆白菜切丝
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4、火腿肠切小块
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5、菠菜拦几刀就可以
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6、胡萝卜切丝
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7、西红柿切块
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8、虾干泡开,也可以用鲜虾或虾仁都可以。
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9、鸡蛋炒好盛出备用,
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10、重新起锅,热锅凉油先放姜末,至焦黄再放葱蒜末
![超级下饭的私房秘制炒米粉](http://www.suancui.cn/uploadfile/202306/0276c8672aac099.jpg)
11、然后依次下虾,火腿肠,胡萝卜丝翻炒出香味
![超级下饭的私房秘制炒米粉](http://www.suancui.cn/uploadfile/202306/4b2cec060dc48c6.jpg)
12、放圆白菜,翻炒均匀后依次加入:料酒,生抽,白糖,蚝油,盐,泡虾干的半碗水盖锅烧开
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13、水开后改小火下米粉,菠菜杆翻炒均匀
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14、最后下炒好的鸡蛋,菠菜叶,鸡精,翻炒均匀。
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15、bling bling 出锅啦!一碗米饭绝对不够呀~
小贴士
营养丰富!色香味俱全!做法也不复杂,配料可以根据自己的喜好自由加减!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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